К Новому году в России подешевеет красная икра и подорожает черная
Улов красной рыбы в 2021 году в 1,8 раза превысил прошлогодние показатели. Это позволит компенсировать дефицит красной икры, который наблюдался весной.
Богатый улов этого года позволит снизить цены на красную икру и рыбу, а также закрыть все потребности внутреннего рынка России, в 2021 году удалось добыть полмиллиона тонн рыбы, что в 1,8 раза превышает прошлогодние показатели, пишет ТАСС со ссылкой на выступление замруководителя Росрыболовства Василия Соколовя на IV Международном рыбопромышленном форуме. Результаты путины он назвал рекордными для рынка.
А вот черная икра, наоборот, подорожает, так как с осетровыми в этом году сложилась обратная тенденция. Впервые за последние пять лет было снижение внутреннего производства. К тому же из-за пандемии потребительский спрос на деликатесы снизился. Основным регионом в России по добыче красной икры и рыбы считается Камчатка, за ней идут Сахалин и Хабаровск. Период красной путины начинается летом с начала июня по конец сентября.
