Петербургская сеть пекарне «Буше» отказалась от развития формата вендинговых аппаратов.
О свертывании программы по развитию вендинговых аппаратов «Новому проспекту» сообщили по контактному телефону компании, не уточнив деталей.
Первый тестовый вендинговый автомат в БЦ Renaissance Plaza на улице Марата «Буше» установила в 2023 году. В нем были представлены супы, салаты, сэндвичи, выпечка и напитки. Помимо офисных центров, автоматы планировалось установить в коворкингах, жилые комплексах и парках.
«Буше» входит в число крупнейших сетей кафе и кондитерских Санкт-Петербурга. Она включает в себя больше 60 точек под брендами «Буше» и «Теплого хлеба и под одеяло». По данным rusprofile.ru, выручка ООО «Буше» в 2022 году составила 3,4 млрд рублей, убыток — 29 млн рублей.
Сеть пекарен «Буше» — не первый игрок на рынке общепита, завершивший проект вендинговых автоматов в Петербурге. Ранее это направление прекратила развивать сеть пекарен «Цех 85», собиравшаяся поставить 100 таких объектов в бизнес-центрах, вузах и других городских локациях, а также ресторанный холдинг Ginza Project.
Ольга Кантемирова
Как петербургские рестораторы готовятся к высокому летнему сезону, насколько увеличивает оборот заведения летняя терраса или веранда и какие гастросюрпризы ждут петербуржцев и гостей города в этом сезоне, разбирался «Новый проспект».
В ресторанах Петербурга продолжается обновление меню, и шеф-повара предлагают своим гостям легкую, но яркую кухню.
В Петербурге подвели итоги всероссийской олимпиады школьников «ТехноОлимп», которая прошла в партнерстве с Setl Group.
