Четыре российские сети вошли в рейтинг крупнейших ресторанных компаний Европы
Рейтинг Europe’s Top 99 Foodservice Players был представлен на 24-ом саммите European Foodservice Summit в Цюрихе. В нем присутствуют четыре российские сети.
Российское представительство редакции Foodservice, ведущего международного издания о питании вне дома, сообщило, что в ноом рейтинге Europe’s Top 99 Foodservice Players представлены четыре российских сетки: «Вкусно — и точка» (29 место), Dodo Pizza (34 место), «Шоколадница» (85 место) и Novikov Group (87 место).
Годом ранее «Вкусно — и точка» в рейтинге по понятным причинам не было. Novikov Group в 2022 году был 71-ым, «Шоколадница» 87-й и поднялась на две ступени. А наибольший рывок — c 39 на 34 место — сделала сеть Федора Овчинникова Dodo Pizza.
Возглавляет список лидеров европейского рынка питания вне дома, как и много лет подряд, McDonald’s с оборотом 31,5 млрд евро.
В первой десятке также Sodexo, Yum! Brands (бренды KFC, Pizza Hut, Taco Bell), Burger King, Compass Group (британские бренды Eurest, Scolarest, Medirest), Elior (французские L’Alsacienne, Elior, Arpège, Serunión), Domino’s Pizza, WSH (опять британцы Baxter Storey, Caterlink, Benugo), Mitchells & Butlers (опять англичане, но теперь пабы Harvester, Vintage Inns, Toby Carvery, Sizzling Pubs, Alex) и Starbucks.
Основной костяк лидеров остался неизменным с 2021 года, но две компании — как раз английские WSH и Mitchells & Butlers — вытеснили из прошлогодней первой десятки Groupe Bertrand (французский Burger King) и AmRest (польские KFC, Pizza Hut, Starbucks и др.).
Совокупные продажи топ-10 компаний рейтинга в 2022 году составили 77,8 млрд евро (на 19% выше, чем в 2021 году). А общий оборот 99 крупнейших ресторанных операторов Европы в 2022 году вырос на 136,5 млрд евро (плюс 28% в сравнении с 2021 годом).
