Сеть кондитерских «Британские пекарни» собирается до конца года открыть восемь новых точек продаж в Петербурге, половину из них под новым брендом, а также запустить франшизу.
Сеть «Британских пекарен» после открытия восьми новых площадок увеличится с 32 до 40 заведений. Четыре из них, площадью более 300 кв.м, откроются под основным брендом — по словам исполнительного директора компании Сергея Воробьева, каждая точка на условиях аренды помещения требует около 20 млн рублей инвестиций.
Также компания откроет еще четыре точки под брендом «Мечтаем», который был запущен в 2022 году, пишут «Ведомости». Это небольшие пекарни площадью до 100 кв. м в формате «у дома», по большей части в спальных районах города. Они прибавятся к тем пяти пекарням, что работают сейчас. Стоимость открытия одной пекарни «Мечтаем» оценивается в 8-10 млн рублей.
Сеть рассчитывает вывести формат «Мечтаем» на рынок в виде франшизы для других регионов — до этого «Британские пекарни» открывали все заведения самостоятельно.
Как петербургские рестораторы готовятся к высокому летнему сезону, насколько увеличивает оборот заведения летняя терраса или веранда и какие гастросюрпризы ждут петербуржцев и гостей города в этом сезоне, разбирался «Новый проспект».
В ресторанах Петербурга продолжается обновление меню, и шеф-повара предлагают своим гостям легкую, но яркую кухню.
Куличи, творожные пасхи и даже шоколадные яйца готовят для гостей к празднику Пасхи рестораны Петербурга.
