Итальянский ресторатор Антонио Фреза планирует до конца 2023 года запустить пять новых заведений в двух столицах.
Об этом ресторатор сегодня рассказал на BestBreakfast в Петербурге. Первое заведение появится в отеле So Sofitel на Вознесенском пр., 6. Из этого помещения в 2020 году переехал в «Новую Голландию» ресторан «Кококо» (им владеет бывшая жена фронтмена группы «Ленинград» Матильда Шнурова). Запуск нового проекта Антонио Фреза запланирован на 15 декабря.
В следующем году ресторатор намерен открыть еще четыре заведения: два в Петербурге и два в Москве. Для одного из них уже найдено помещение — оно расположится рядом с израильским бистро Saviv на ул. Петровка 30/7. «И еще один московский проект я держу в секрете, но это будет очень круто. Очень большой. Никто не будет ожидать, но мы возьмем это огромное помещение», — сказал Антонио Фреза, добавив, что его площадь превысит 2 тыс. кв метров. Локации петербургских проектов он не раскрыл.
В портфеле проектов Антонио Фреза — рыбный ресторан Sea, Signora, итальянский ресторан Jerome на Большой Морской улице, Marso Polo на наб. канала Грибоедова в Петербурге, сеть израильских бистро Saviv и сервис доставки готовых блюд Neo.
Ольга Кантемирова
