Честно пишем о бизнесе и политике

Налоговая служба разработала программу «Белый общепит». Ее задача — вывести из серой зоны ресторанный рынок. Федерация рестораторов и отельеров России предложила отменить НДС для тех игроков рынка, которые...

Владелец и шеф-повар японского кафе Shokumotsu Константин Федотенко рассказал «Новому проспекту», как учат своему искусству китайские повара, почему утка по-пекински не взлетела и чем похожи гости ресторан...

Знаменитый петербургский ресторатор, строивший такие заведения, как «Палкинъ», «Строганов Стейк Хаус» и «Русская Рюмочная №1», президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад Леонид Гарбар рассказал «Новому...

Летние кафе в Петербурге в 2021 году могут появиться уже 16 апреля, на две недели раньше обычного срока, сообщает "Фонтанка" со ссылкой на проекта постановления с сайта Смольного.

Министерство культуры России хочет разрешить кинотеатрам самостоятельно устанавливать правила для кинозрителей, в том числе, вводить запрет на пронос своей еды в кинозалы. Соответствующий проект постановления правительства...

Основатель холдинга «Дерево Групп», а также ресторанной сети «МА» и бара-ресторана «География» Михаил Чобаня рассказал «Новому проспекту», как сочетает деревообработку с ресторанным бизнесом, почему пришлось закрыть пару...

Ресторанные сети Петербурга двинулись следом за энтузиастами-рестораторами, которые поддерживают тенденцию Farm to Table — «от фермы на стол». Но путь от грядки до стола непростой. «Новый проспект» разбирался, что мешает...

Сеть вегетарианских кафе "Укроп" была закрыта в прошлом году из-за пандемии. Но ее учредители по-прежнему мечтают кормить блюдами без мяса не только Петербург, но и всю Россию.

Основатель юридической фирмы Legal to Business Светлана Гузь вместе с супругом Артемом Гудченко, президентом ГК «Рента», откроют еще два ресторана в Петербурге. В прошлом году перед локдауном они открыли элитный ресторан...

Во время пандемии количество ресторанов в спальных районах увеличилось, поскольку именно там оказались сосредоточены спрос и деловая активность. «Новый проспект» разбирался в перспективах ресторанов, ...

По данным Росстата, за 2020 год доля убыточных компаний в стране выросла на 2,9% и составила 29,4%. В совокупности эти компании получили убыток в 5,3 трлн рублей. Это в 2,3 раза больше, чем годом ранее, сообщил ПРАЙМ....

Украинский борщ попал в рейтинг лучших супов мира по версии американского телеканала CNN Travel, сообщил "Московский комсомолец".

В McDonald’s появятся продукты из растительного волокна, сообщает РИА Новости.

Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба», президент Союза управляющих ресторанами Сергей Миронов рассказал про успех, который может превратиться в глобальную неудачу, про доставку, которая так и не стала серьезным бизнесом,...

Совладелец Mishka bar и ресторана «Общество чистых тарелок» Александр Берковский рассказал, как помощь сотрудникам во время карантина превратилась в бизнес-проект, как он встроил этот проект в существующий бизнес и удержал...

Комитет по законодательству Заксобрания Петербурга решил внести на рассмотрение парламента проект, согласно которому бары и рестораны могут получить право до конца 2023 года на открытие уличных веранд без аукциона, сообщил...

Следуя моде на ответственное потребление, рестораторы отказываются от пластика и налаживают раздельный сбор мусора. Логика бизнесменов понятна, ведь курс на заботу об экологии не только позволяет сохранить старых клиентов,...

Власти Петербурга снимают ряд ограничений, связанных с пандемией.

Главный санитарный врач и руководитель управления санитарного надзора Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок объяснил, что нужно знать о новых санитарно-эпидемиологических правилах, какие законы ...

Основатель ресторанного бренда Zanini Restaurants Мирко Дзанини рассказал «Новому проспекту», как ему удалось создать маленькую Италию в центре Петербурга, почему он не планирует открывать заведения в спальных районах города...