Главный санитарный врач и руководитель управления санитарного надзора Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок объяснил «Новому проспекту», что нужно знать игрокам индустрии гостеприимства о новых санитарно-эпидемиологических правилах, какие законы стоит держать в голове и почему теперь придется перепечатывать меню.