Во многих регионах России с начала года рост цен на хлеб составил 10-15%. В отдельных регионах, в том числе Петербурге и Ленобласти — 30%.
Цены на хлеб, которые производители в ряде российских регионов с начала 2024 года подняли на 10-15%, внесли весомый вклад в продовольственную инфляцию. По итогам первого квартала 2024 года цены на хлеб в ряде регионов, в том числе в Москве, Подмосковье, Петербурге, Ленинградской, Свердловской, Кемеровской областях, выросли почти на 30%. По информации «Коммерсанта», эта ситуация уже вынудила Минсельхоз провести совещание с производителями и взять вопрос на особый контроль. По словам участников рынка, поднимать цены пекарей вынуждает прежде всего рост транспортных расходов.
Минсельхоз отмечает, что цены на продовольственную пшеницу и рожь, которые используются для производства хлеба, у производителей с конца декабря 2023 года снижаются. При этом растут затраты на транспортировку, упаковку и сопутствующие расходы, что сказывается на стоимости. «Вместе с тем, ожидаем, что ценовая ситуация будет оставаться стабильной», — заявляет Минсельхоз (цитата по «Интерфаксу»).
По данным компании NTech, к концу 2023 года средняя стоимость хлебобулочных изделий в целом по России составила 143 рубля за 1 кг против 131 рубля в конце 2022 года.
