Ресторатор Алексей Алексеев (Inner и Futurist) объединяет свои заведения в единую ресторанную группу.
Новый ресторанный холдинг, название которого пока не определено, будет запускать по два новых проекта в год со средним чеком 2,5-3 тыс. рублей. Помимо Inner на Малой Разночинной улице, в этом году в Петербурге откроется азиатско-итальянский ресторан Itameshi. Заведение займет 350 м² в здании апарт-отеля Artstudio M103 на Московском проспекте, 103. На 2025 год также запланирован запуск ресторана площадью 600 м² в жилом комплексе Golden City на намывных территориях Васильевского острова. О планах создания сети изданию «Коммерсант-Петербург» рассказал ресторатор Алексей Алексеев.
Партнером Алексеева по ресторанной группе станет Виктор Скибин, вместе с которым он открыл проекты Inner и Futurist. Предприниматели также выступают инвесторами строительства в Псковской области рекреационно-гостиничного комплекса «Креневка» и сети пекарен Inner Bakery. Виктору Скибину принадлежит поставщик электронных компонентов для промышленности «Электропласт».
Инвестиции в два новых ресторана могут составить около 80 млн рублей, оценивает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гарбар.
Как петербургские рестораторы готовятся к высокому летнему сезону, насколько увеличивает оборот заведения летняя терраса или веранда и какие гастросюрпризы ждут петербуржцев и гостей города в этом сезоне, разбирался «Новый проспект».
В ресторанах Петербурга продолжается обновление меню, и шеф-повара предлагают своим гостям легкую, но яркую кухню.
В Петербурге подвели итоги всероссийской олимпиады школьников «ТехноОлимп», которая прошла в партнерстве с Setl Group.
